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云南杀猪菜:一家杀猪全村请吃,这里的亲情文化好温馨

更新时间:2018-07-05 小编:我爱去旅游网小编 0 171
在剑川期间被当地的爱心人士迁遇请到家里吃杀猪菜。这个27岁的小伙子一大早来客栈找我,见到我竟然忍不住落泪,我们一起合作做公益快两年了,他说看到我太不容易了,这是第一次见面。

春节前在云南游玩,感受这里最大的节日气氛是几乎家家都要杀年猪。

这里杀的年猪基本都是自己家养的,有的喂养了一年,有的要喂养一年半,所以家家的猪栏里都备着来年要杀的年猪。

在剑川期间被当地的爱心人士迁遇请到家里吃杀猪菜。这个27岁的小伙子一大早来客栈找我,见到我竟然忍不住落泪,我们一起合作做公益快两年了,他说看到我太不容易了,这是第一次见面。

杀猪要吃杀猪菜是这里的习俗,代表着日子的喜庆与一年的圆满。所以这一天邀请很多村里亲戚朋友来家里,大家要热闹热闹。

杀猪菜自然是以肉为主,再加上自己种的一些蔬菜,完全是纯正的绿色食品,几碟几碗没有讲究,可以随意,吃没了随时添加。就要吃的尽兴,吃的饱饱的、吃的美美的。

现在生活好了,不像过去那样盼年、盼杀猪、盼吃肉,但家家杀猪后请吃杀猪菜的主流文化没有改变。平时大家忙可能没有时间聚一下,而到了年底杀猪啦,也是亲戚朋友相聚的好时机,喝酒、吃肉,谈情论谊,好不热闹。

这里杀的年猪一般都比较大,不仅一顿吃不完就是过年也吃不完,剩下的会被灌成香肠、做成腊肉,或者用其他方法保存起来,吃一年。

而猪头与猪尾是留在除夕年三十里吃的,预示着一年头尾相连,日子过得有头有尾。在云南的农村杀年猪、吃杀猪菜是一种家庭文化与亲情的延续,也是人们对美好生活的一种持续期盼。


文章来源:  书影旅行 

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